在我家,我並不是最富廚藝的人。
但我謹守崗位,絕對讓孩子先生餓了時,隨時摸的著東西吃。
在我家,一位新型男主廚正冒出頭,他以迅雷不及掩耳之姿,快速在廚房中竄起。
當他的同學們,討論著電玩世界中種種的絕倫情節時,他卻遊藝在食物間,探索著食材與食材、食材與主廚、食材與國界之間有趣的連結。
和所有的事一樣,烹飪也需天份;這樣的天份,我沒有,在兒子的身上顯而易見。
昨日,他的一道「溫烤生切培根佐白醬蝴蝶義大利麵」,培根是經小火嫩煎,再進行低溫特烤;最後一個步驟是把純白的吐司,烤成金黃色後,再用果汁機將它碎打成細緻的粉狀。
上桌前,兒子用非常純熟的手技,信手捻來麵包粉,天女散花似的撒散在串著微微蒸氣的義大利麵上。
對於廚師們一向鍾情的起司粉,兒子說:「捨棄,才能創新」!
其實,我最喜歡的是,看他在下鍋前的佈局,尤其他ㄧ邊剁著洋蔥,一邊淚眼直流的場景。
他說:「他最愛洋蔥與蘑菇,因為這兩者加起來,讓食物的香氣提升。」
媽媽最愛的是,在玻璃門前,隔窗欣賞這年輕的身影,因為正忙著的他,總好像帶著舞步在做菜。